NASI MINYAK HUJAN GERIMIS

BAHAN-BAHAN
- 3 cwn beras; basuh dan toskan
- rempah tumis; dlm peket siap2 mak siti punya ada
- 1 biji bwg holland- yg kuning tu; sederhana beso didadu
- 2 biji kiub ayam
- pewarna kuning telo
- daun pandan
- secubit garam

bhn kisar
- 1 biji bwg beso
- 4 ulas bwg putih
- 1 inci halia
- majerin/mentega utk menumis

CARA-CARA
- panaskan majerin, masukkan rempah tumis,goreng sampai naik bau
- masukkan bhn kisar, tumis sampai garing br masukkan bwg holland td
- bila da naik bau, masukkan kiub ayam, bg cair br masukkan beras
- gaul bg sebati semua, lps tu baru transfer dlm periuk nasi
- tambah air ikut beras yg kita guna, kacau bg rata
- masuk daun pandan
- lps tu on kan periuk
- tggu nasi tanak/kering, renjiskan pewarna
- bila nasi da betul2 masak br kacau nasi tu bg cantik

* guna beras basmathi memg berbaloi nasinya


creative cooking by sue

KEK PUDING KARAMEL

BAHAN-BAHAN

(A) GULA HANGUS

2 sudu besar gula

Ditabur dln loyang n masak atas api perlahan smpai tukar warna keperangan...ketepikan

(B) LAPISAN PUDING 

400ml susu cair (1 tin la sng citer)

140gm gula castor

1 sudu teh esen vanilla

2 biji telur

3 biji kuning telur

(C) LAPISAN KEK

140gm tepung

1 sudu teh baking powder

70gm gula castor

3 biji kuning telur

135ml air

45ml minyak msk/jagung

2 sudu besar susu pekat

(D) MERINGUE

6 biji putih telur

70gm gula castor

1 sudu teh krim of tartar

CARA-CARA

1. Sediakan bahan A..ketepikan

2. Campurkan semua bahan B..kacau perlahan..jgn smpai berbuih2..tapiskan n masuk dlm loyang berisi bahan A yg dh sejuk..ketepikan..

3. Campurkan semua bahan C dan pukul hingga sebati..ketepikan

4. Pukul bahan D smpai kembang dan bila terbalik x jatuh..

5. Campurkan adunan C dan D dan gaul hingga rata dan sebati

6. Bahagikan adunan kpd bbrapa bahagian..ikut suka brapa warna yg nk diletak

7. Masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & karamel (bahan A dan B)..letak dr tengah dan selang selikan warna..

8. Bakar cara double boil/ waterbath..sejam 10min..suhu 175..api bwh 40min n selebihnya api atas bwh..suhu depends pd oven memasing...

creative cooking by mas

NASI GORENG TOMYAM

BAHAN2

3 cwn nasi

2 biji bwg putih di potong dadu

2 biji bwg merah dihiris

1/2 biji bwg besar dihiris bulat 

2 sudu pes tomyam adabi

2 biji cili api potong2

6 ekor udang

3 helai daun limau purut dihiris

2 sudu myk utk tumis

Tomato dihiris 

Cara2 :

Tumis bwg putih, bwg merah, pes, lada cili

Masuk udg n garam

Masuk daun limau purut, nasi

Lastly tomato n bawang besar 

**udg leh gnti ngan sotong. Kalu nk pds tmbh cili n lada kisar

 creative cooking by MAR

AYAM SANTAN MAS

bahan2

1. ayam
2. bawang merah
3. bawang putih
4. cili boh
5. serbuk kunyit
6. santan

Cara2

Tumis bwg merah n putih kisar..ltk sikit cili boh sket..msuk ayam yg dh lumur ng serbuk kunyit..last msuk santan..

creative cooking by MAS

ALMOND COOKIES

Bahan2

200gm tepung florenta 

200gm badam keping

100gm kuaci hitam

20gm bijan hitam

cara2

1. bakar kuaci dan badam dalam suhu 160°C selama 5 minit

2. gaul badam, kuaci, bijan dan tepung florenta

3. sediakan loyang 14x14" letak kertas baking atas dia (try guna loyang 14x6" jadi boleh buat 2 loyang) ratakan adunan atas baking sheet

4. panaskan oven suhu 160°C

5. bakar biskut selama 10 minit

6. bila masa keluarkan dan terus potong dgn pemotong pizza masa tgh panas

7. sejukkan dan letak dlm balang

creative cooking by rodzi

SHERPARD'S PIE

BAHAN-BAHAN

1. Kentang

2. Lada putih

3. Butter

4. Bawang

5. Daging / ayam kisar

6. Sos preego/ tomato puri

7. Mixed vegie

CARA-CARA

Rebus kentang..lenyek2...letak pepper n sikit butter.

lenyek smpai halus dan buh garam secukupnya..

Utk isi..tumis bwg..msuk daging/ ayam kisar..masuk sos prego/ tomato puree

then msuk mix veggie gaul smpai msk..ltk garam..

Masuk mash potato dlm bekas..layer nipis..then ltk inti n ltk smula mash potato tebal sikit belah atas..kalo suka letak la mozarela cis..xnk xyh..then bakar dlm oven dlm 20min..

                Before

Creative cooking by mas